안녕하세요. 청소년근로권익센터입니다.
구체적인 사실관계를 100% 알 수 없어 명확한 답변은 어려우나.

1. 수습기간 급여

순수한 교육이 아닌, 일을 배우면서 근로를 제공한 이상 이는 근로시간에 해당합니다. 따라서 이 기간에 대한 임금이 발생합니다.

2, 문자

폭언 및 성적 수치심이 느껴질 문자를 보내고 삭제하라는 지시는 업무상 적정 범위를 넘어선 행위에 해당하므로, 직장 내 괴롭힘에 해당할 가능성이 큽니다.
또한 성적 수치심을 느껴질만한 문자는 직장내 성희롱에 해당할 가능성이 있습니다.

3. 연장근로수당

단시간근로자(일바)의 경우, 소정근로시간을 넘어서 근로를 제공하면 연장근로에 해당하므로, 5인이상 사업장의 경우 연장근로수당 지급의무가 있습니다.

4. 구제방법

해당 사유에 대해서 해당 사업장 관할 노동청에 진정을 넣으시면 구제받으실 수 있습니다.

청소년근로권익센터는 고용노동부 주관으로 청소년과 청년들의 노동상담 및 권리구제를 지원합니다.
도움이 필요하시면 무료상담 신청해주세요.
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전화 상담 : 1644-3119
카톡 상담(ID) : 청소년근로권익센터
홈페이지 상담 : http://youthlabor.co.kr/

감사합니다.