토요일에 모 프랜차이즈카페에 면접을 봤고 오늘 이번주주말부터 출근하라는 연락을 받았습니다. 면접을 보았을때 교육기간이 있을것이고 근로계약서는 정식 출근날짜부터 작성할거라고 했습니다. 오늘 받은 연락에서는 따로 교육기간은 필요없으나 근무전날 2시간정도 실습이 필요하다고 했습니다. 그 실습 중 제가 그 매장에 수익을 발생시키는 행위 (음료제조,주문받기)를 했다면 근로계약서를 정식 출근날짜부터 작성했더라도 실습기간 중 해당하는 급여를 받을 수 있나요?
그리고 만약 거기서 줄 수없다고 하면 제가 고용노동부에 신고하여 받을 수 있는것으로 아는데 이 경우 저에게 불이익은 없나요?(해고를 당하거나 점주에게 협박을 당하는 등)