원칙상 1일 근로하더라도 근로계약서 작성하는 것이 맞습니다.
중식제공이라 함은 식사를 지급해주는 것이고 임금에서 공제할 것으로 보이진 않습니다.
3.3%공제는 근로계약이 아닌 프리랜서, 사업소득으로 신고하여 일당에서 3.3%를 공제하고 지급할 것으로 보입니다.