몇가지 질문드리고싶은게 있어 글을 작성하게 되었습니다.

1) 알바천국 어플로 에서 평일 5일 오전 08시~11시 (주15시간 근무) 채용공고가 올라와서 지원하였고 근무를 시작하게 되었습니다.
근데 첫 주를 근무하고 나서 사장님이, 주휴수당을 챙겨주기 어려운 형편이라 근로계약서에는 근무시간을 14시간으로 작성하고 15시간 일을 하는게 어떻겠냐고 하십니다..
우선 근무를 이어나가야 하는 상황이라 실제 근무시간(15시간)과 다르게 근로계약서(14시간)를 작성하였는데 추후에 노동청 진정을 통한 주휴수당 청구에 있어 문제가 되지 않을까요??

2) 매일 출근시간과 퇴근시간을 메모, 사진으로 기록해두고 있는데 증거가 될 수 있을까요?(나중에 주휴수당 등 급여 관련 진정 청구에 있어)

3) 다음 타임 근무자가 점장님이신데 교대를 늦게오셔서 항상 적게는 15분~30분정도 늦게 퇴근을 하게 됩니다. 이런 저런 핑계를 이유를 들어가며 이해해달라고 하시는데.. 이것도 오랜 기간 쌓이게 되면 큰 시간이라고 생각이 듭니다.
이런 경우에 2번에서 말한 증거들을 통해 일일 추가 근무한 것에 대한 내용을 정리하면 추후 추가근무수당을 청구할 수 있을까요?


항상 상담에 친절하게 답변해주셔서 감사합니다!