근무 시작당시 업주와 함께 표준근로 계약서를 작성하여습니다.(요식업)
표준근로 계약서에는 사용자(업주)와 근로자(본인)으로 명시하며 내용 중 급여 지급일은 매월 12일 까지 계산하여 매월 13일에 현금또는 지정계좌로 지급한다.라고 작성되어 있으며, 또한 내용 중 근로자가 퇴사시 한 달 전 사용자에게 통보를 해야하며 인수인계를 기본으로 한다. 이를 이행하지 않을시 근로자는 사용자에게 한달치 급여를 지급한다 가 있습니다.
그런데 사전 예고없이 업주는 명시된 날이 지나도록 임금을 주지않았고 급여또한 명시된 금액의 50퍼센트만 주었습니다.

여기서 궁금한 점입니다.

1. 전 이에 불만이있어 일주일안에 그만두고 못 받은 임금또한 다받고싶습니다. 그런데 이러한 이유로 퇴사시 남은 급여를 안주겠다고 합니다. 어떻게 해야 받을수 있을까요?

2. 이런상황에서 명시된 한달보다 빠르게 퇴사시에도 전 사용자에게 한달치 급여를 물어줘야하나요?