근로기준법 제54조에 의해 4시간 이상 일하면 30분, 8시간 이상 일하면 1시간 이상의 휴게시간을 근로시간 도중에 주는 것이 맞습니다.

휴게시간에는 근로자가 근로를 제공하지 않으므로, 이 시간에 대해 돈을 지급하지 않아도 됩니다.

그러나 이 시간에 실제로 휴게하지 못하고 일을 했다면, 그 시간도 근로시간으로 보고 임금을 지급하는 것이 맞습니다.

따라서 해당 1시간에 대해서는 임금을 요구하실 수 있겠네요.

다만 주휴수당을 계산할 때 1일 근로시간은 최대 8시간까지 인정됩니다. 따라서 실제 근로시간이 9시간이라 하더라도 주휴수당 계산시에는 1일 근로를 8시간이라고 보고 계산해야 합니다.

수습기간 중 임금감액은 1년 이상 근무하기로 한 근로자에게 근로계약서에 수습기간임을 명시하고 수습기간을 적용해 최대 3개월 동안, 최저임금의 90프로를 지급할 수 있습니다.
1년 미만 근로하기로 한 근로자는 수습적용을 이유로 최저시급 미만을 받을 수는 없습니다.(최저임금법 시행령 제 3조)

추가로 궁금하신 사항은 청소년근로권익센터(유선상담1644-3119 카카오톡상담 : id 청소년근로권익센터)를 이용 바랍니다.
청소년근로권익센터는 고용노동부와 한국공인노무사회가 함께 운영하고 있습니다.
고맙습니다.