1. 근로시작일을 1월 1일로 기재해서 무슨 문제가 생길지는...저희도 알 수가 없네욤 ㅠ.ㅠ

2. 연장근로수당이 포함된 포괄임금계약을 했다면 포괄임금계약 이내의 추가근로에 대해서는 별도로 수당을 요구할 수는 없지만
연장근로수당을 하나도 지급하지 않는다면 해당 시간에 대해서는 초과근로 수당을 요구할 수 있겠네요.

사업장 내 상시근로자수가 5인 이상(사장님 제외, 하루평균 매일같이 출근하는 근로자 수)인 사업장의 경우에는 초과근로에 대하여 가산수당을 지급해야 합니다.(근로기준법 제56조)

상시근로자수: 하루평균 매일같이 출근하는 근로자 수(사장님 제외)
(예:1주일에 5일 영업하는 사업장의 경우 월요일 6명 화요일 5명 수요일 8명 목요일 4명 금요일 6명 출근인 경우 (6+5+8+4+6)/5일=상시근로자수 5.8명)

추가로 궁금하신 사항은 청소년근로권익센터(유선상담1644-3119 카카오톡상담 : id 청소년근로권익센터)를 이용 바랍니다.
청소년근로권익센터는 고용노동부와 한국공인노무사회가 함께 운영하고 있습니다.
고맙습니다.