사용주의 사유로 사업장이 오픈되지 않은 것은 근로자의 결근으로 보기어렵습니다.
따라서 주휴수당을 지급받는 것이 맞을 것으로 사료됩니다.

주휴수당은 1주 소정근로시간의 합이 15시간 이상이면서, 1주 소정근로일 개근하였을 경우 받는 것인데

여기서 말하는 소정근로일이란 당초 사용자와 근로자가 합의한 시간입니다.
계약서 작성 시 공휴일과 일요일에 카페 오픈을 하지 않는다고 하였으면, 해당 날짜는 소정근로일로 보기 어렵습니다.
따라서 그 날을 제외하고 나머지 조건을 충족한다고 하면 지급받는게 맞을 것으로 사료되며, 사업주와의 협의를 통해 문제가
해결되시 않을 시 퇴사후 관련 증거를 확보하여 노동청에 중재신청을 해볼 수 있습니다.

※ 진정서 제출 방법 (퇴사일로부터 14일 이후 가능 / 택1)
① 사업장 관할 지방고용노동청에 방문하여 신고하거나
<고용노동부 홈페이지(www.moel.go.kr) → 왼쪽상단의 민원마당 → 지방청/센터 찾기→ 지방관서>
② 인터넷을 통한 진정제기
<고용노동부 홈페이지(www.moel.go.kr) → 왼쪽상단의 민원마당 → 민원신청 → 서식민원 → [임금체불진정서] → 회원가입 후 작성하시거나 공인인증서 로그인 후 신청>