지금 상황을 말씀드리면

제가 출근3일전에 개인사정으로 출근을 못한다고 한 상황이고
그럼 사장이 가게문을 닫으라는거냐 그러면서 지금까지 일한 돈은 다 받겠다는거냐 문닫고 손해배상청구하면되냐 이런 상황인데요

일단 저는 주말(토일) 11:30-22:00 근무고요
근로계약서 작성안했고
카페일인데 보건증도 제출안했고
3주 출근했습니다(6번)
근데1주는 교육기간이라고 무급이라했고요
주말은 알바생인 저 혼자근무를 하는데 가끔 사장이 몇시간씩와서 일도와주고했습니다

1 근로계약서 작성을 안했는데 사장쪽에서 저한테 손해배상청구를 할 수 있나요?
2 주말엔 저 혼자 일을하는데 제가 며칠전에 그만둔다고 통보를 해서 주말에 가게문닫고 손해배상청구한다는데 이게 사장입장에서 입증할수있나요? 주말에 약속이 있어서 본인이 못나오니 너때문에 가게문닫아야 한다는 식으로 말했습니다
그리고 만약 손해배상청구를 한다면 얼마정도를 제가 줘야하나요? 토일 하루평균매출은15만원입니다
3 근로계약서 작성을 안했는데 돈은 받을수있는건가요? 주휴수당같은것도요 가게에cctv있어서 제가 일한건 입증이됩니다
4 저때문에 가게문을 닫으면 매출에 손해가 있으니 일한돈은 다 못준다고 금액을 협의하자고 하는데 이거 따로 신고할방법이 있나요?
5이런 상황에서 사장이 저에게 피해를 줄 게 있을까요? 손해배상청구나 그런거요 아니면 제가 유리한상황인가요? 그렇다면 뭐라고 말해야 일했던 돈을 다 받을수있을까요
5 제가 받을수있는돈은 얼마인가요
2/17 11:30-22:00
2/18 11:30-17:00
2/24 11:30-22:00
2/25 11:30-21:30
3/3 11:30-22:00
3/4 11:30-21:30
시급 최저7530이고 17,18은 교육이라고 돈 안준다고했습니다 채용은 확정된상태였구요
6 카페알바인데 배달을 합니다 근데 이 부분은 근로공고에도 없었고 면접볼때도 설명해주지않으셨습니다 이부분은 신고나 다른 방법이 없을까요? 명시되지않은 일을 시키셨고 미리 설명도 안해준거요

그리고 제가 퇴사한다고 말씀드리고 사장님이 전화로 알겠다고 해서 퇴사는 된상태인거는 맞는거죠?