음식점 오픈~점심 알바인데요
평일 4시간씩 5일 일하는데 한달에 딱 하루 쉬는 날이 있고, 달에 하루 손님이 많은 날이 있는데 그때만 추가근무 2시간 해주는 조건으로 세후 100만원을 준다고 하였고 근로계약서를 작성하였습니다. 그렇게 2주정도 일했고,
월급날(매월 3일 준다고 하였고 저는 중간에 들어와서 일한지는 2주정도 된 상태입니다)이 다가오자 갑자기 장사가 안된다는 둥 힘들다는 둥 불평을 늘어놓더니 근로계약서를 다시쓰잡니다.

주휴포함 11000원으로 계산하여 일한 날만 딱 받으면 안되겠냐고요
제가 다른 직원들과 대화하며 월급을 알려줬는데 그것때문에 약속한대로 월급을 못주겠다고 하면서요

그리고 주말에 추가로 근무해달라고하여 어쩔수없이 승낙했으나 추가근무수당 이야기를 꺼내니 자기는 못준다합니다.

하여 제가 묻고싶은 것은

1. 이렇게 중간에 근로계약서를 바꾸자고 하는게 무슨 경우인가요?; 안해줘도 되나요? 만약 안바꾼다고 하여 잘리면 해고예고수당 받을 수 있나요?(뭐라고 말하면서 거절해야할까요? 조언도 부탁드립니다ㅠㅠ)

2. 제가 2주정도 일한 지난달월급을 주기 전에 계약서를 다시써서 주겠다고합니다. 원래 금액보다 적게 주겠다는 소리죠?

3. 주말에 추가근무는 시급 10000원으로 쳐주겠다고 했었습니다. 그런데 갑자기 월급 100만원 계약에서 주휴포함시급 11000원 계약으로 바꾸자고 하여 들어오는 돈이 줄었으니 추가근무수당에 대해 여쭤보았으나 안준답니다. 거절하는게 맞을까요? 이번주 주말입니다.

4. 월급 세후 100만원 시급 1만원으로 계약서에 썼었는데 평일중에 쉬는 날이 딱 하루 있습니다. 이 날 안하는 것까지 계산하여 100만원이라는 뜻이죠?(이 쉬는 날에 대해서는 따로 작성한 적이 없습니다. 다만 근무하는 날 중 손님이 많은 하루는 2시간 추가근무 하기로 약속했습니다) 주말 추가근무와는 상관없이 즉 만약 한달 일하고 추가근무 5시간(1시간당 만원 쳐준다고 함)이면 105만원 인거죠?

일단 생각해보고 내일 말씀드린다 하였는데 빠른답변 부탁드립니다 감사합니다!ㅠㅠ