카페 다닙니다 다 좋은데 이게 동절기에 마감?이 1시간 빨리되면서 문제점이 생겨요

계약서상 동절기에는 9시까지로 적혀있으면 9시까지만 근무란 소리 아닌가요
그런데 음료마감이 9시라서 9시부터 본격적으로 마감청소하는데 그럼 이건 어떻게 되나요
마감하다가 미숙하거나 일거리가 많아서 조금 넘긴 수준이 아니라 그냥 시간 넘어서 마감하세요인데 이래도 어차피 돈은 9시까지만 주는건가요?
동절기 아닐때는 또 10시까지 근무인데 똑같이 9시 마감입니다
여름메뉴 겨울메뉴 쓰는 기계 다 똑같고 청소 달라지는거 없다는데 왤까요
이런건 그냥 급여 줄때 뭘로 줬는데 따져보는 수 밖에 없나? 퇴근시간 오버(=마감청소만) 40분씩 나오는데 이게 9번이면 6시간어치네요 이런건 어떻게 해야하나요