일반적으로 초과수당은 연장, 휴일, 야간근로를 한 경우 받으실 수 있습니다.

휴식시간을 정해두고 이 때 쉬게 하지않았을 경우에는 일한 시간 만큼의 임금을 받으실 수 있지만,
그렇지 않고 단순히 업무의 강도가 높아진 경우는 법적으로 지급되는 추가수당은 없습니다.
(사업주와 근로자가 합의하여 추가수당을 지급하는 것은 가능)

자세한 상황은 알 수 없어 정확하게 답변드리기는 어려우나, 문의주신 내용으로 판단하자면 근로자에게 1일 2시간(점심1시간, 저녁30분, 오전 15분, 오후15분)의 휴게시간이 보장된다면 법적으로 문제는 없습니다.

감사합니다.