주휴수당의 경우 소정근로시간이 주 15시간 이상이며, 그 주에 결근하지 않았으며, 다음 주에도 출근할 것이 예정되어 있는 경우에 한해 지급받을 수 있습니다.

질문자님의 정보에 따르면, 소정근로시간이 문제가 된다 보이는데,
소정근로시간이란, 근로자 분과 사장님 간 일하기로 약정한 시간을 의미합니다.
이 때, 연장근로 등 추가로 근무하는 것은 소정근로시간 이외에 근로를 한 것이기 때문에, 법률상 주휴수당 요건에 해당하지 않게 될 것입니다.

질문자님의 경우 소정근로시간이 주말(토, 일) 각 6시간 30분으로, 소정근로시간은 13시간에 해당된다 할 것입니다.
안타깝지만 대타의 경우 소정근로시간 이외에 근로를 한 것이기 때문에 법률상 주휴수당 요건에 해당하지 않아 주휴수당을 지급받을 수 없을 것으로 사료됩니다.