기업정보

저희는 `건강`, `취향 맞춤`, `공동 성장`을 모토로 온라인 커피 사업과 영상 컨텐츠 제작 사업을 영위하고 있습니다.

2008년 카페 사업을 시작하면서 단순한 `스페셜티 커피`를 넘어 `건강한 맞춤 커피`를 대중에게 알리며
누구나 맛있고 건강하게 커피를 즐기는 방법을 연구 해오고 있습니다.

실제적으로 건강한 커피를 만들기 위해 원재료인 생두 선별기준을
단순히 맛있는 생두일 뿐만 아니라 건강하게 재배 되고 가공된 커피를 최우선적으로 정해놓고 있습니다.
(이는 생두 가공에 대한 정확한 이해와 경험이 필요합니다)
또한, 3개월마다 곰팡이 독소 검사를 진행해 더욱 안전한 재료를 사용하기 위해 노력중입니다.

로스팅도 건강하지 않은 탄 커피 및 자극적인 맛의 지나친 약배전 커피를 지양하고
마실때 부드럽고 속이 편한 커피를 만들기 위해 `저온 장시간 로스팅`을 개발하여
누구나 스페셜티 커피를 맛있게 즐기실 수 있도록 만들고 있습니다.

저희는 단순히 커피 사업만을 미래에 그리고 있지는 않습니다.
지향하는 바가 건강과 취향, 공동 성장인 만큼 그와 관련하여 앞으로 다양한 사업을 펼칠 계획을 가지고 있습니다.
그래서 현재 유튜브 채널을 활용하여 다양한 컨텐츠를 통해 사업영역을 확장하려고 합니다.
(커피 채널 `그냥원두커피`와 건강커피 관련 채널 `건강커피연구소`를 운영중)

앞으로 커피 뿐만 아니라 다양한 경험과 배움, 그리고 성장을 함께해나가고 싶으신 분들은 언제나 환영합니다.

2008 12월 카페 페이버릿 개업
2009 일본커피투어, 일본 UCC투어, UCC basic course 수료
2010 부산대학병원 앞, Favor Eat 다이닝 카페 오픈
부산 최초 SCAA Q-Grader Course 강의, 교재 번역(부산 커피 교육센터)
UCC Profesional Course 수료(UCC 수석트레이너 나오미)
각종 해외 커피 관련 인사 방한시 통역 담당
2011 나인티 플러스사 대표 조셉 브로드스키와 계약 체결
조셉, 유필문 박사님과 함께 국내 최초 전국 세미나 실행
서울, 대전, 대구, 부산, 성남, 강릉등 주요 8대 도시 세미나
2012 페이버릿 로스팅 연구소 개설, 커피와 건강에 대해 연구
부산대학병원 암센터 정기 봉사 활동 및 강의(커피와 건강, 암, 당뇨병 등)
바리스타 어워즈 공식커피로 선정 (Sweet Lady, 현 the Sweet)
부산 BEXCO 카페&베이커리 쇼 최고의 부스 선정
YMCA 취업 사관학교 커피 교육
소상공인센터 카페 창업 강의
2013 부산 카페 & 베이커리쇼 리딩 업체 선정
창원 카페쇼 초청 업체 선정
나인티플러스 부산세미나 주최
2014 대동대학교 산업 협력업체 선정
부산 성형외과 협회 초청 커피 세미나 진행
해운대 달맞이 카페 페이버릿 더 올가닉 오픈
부산 카페쇼 라떼 아트 대회 공식 커피 선정
부산 카페쇼 공식 커피로 선정 (the Gentle)
한국 기능인협회 이사 취임
세계최초 블렌딩 마스터 대회 창시
블렌딩 마스터 대회 헤드 저지
대동대학교 카페 창업론 과목 교수로 초빙
스페셜티 커피 전문 프렌차이즈 ‘C.F Specialty coffee’ 론칭
2015 부산 카페 디저트쇼 공식 더치 커피 지정
동부산 롯데 아울렛 카페페이버릿 3호점 개업
양산 범어 페이버릿 가맹 4호점 개업
2016 영남 바리스타 챔피언쉽 심사위원
서울 종로 카페 페이버릿 5호점 개업
부산 부평시장 카페 페이버릿 6호점 개업
2017 영남 바리스타 챔피언쉽 심사위원
부산 보수동 페이버릿 로스팅 연구소 개업
부산 연산동 카페페이버릿 7호점 개업(준비중)
수원 카페 페이버릿 개업 준비중
2019 이태리 스페셜티 커피 회사 'costadoro' 한국 론칭 연구소장 역임
온라인 스토어 개설 및 온라인으로 사업확장
2021 방탄커피 유튜브 채널 '건강 커피 연구소' 개설
2022 홈카페 유튜브 채널 '그냥 원두 커피' 개설
2023 구독자 3만 8천명 달성
2025 구독자 4만 8천명 달성