기업정보

35년 전통의 나폴레옹 베이커리는 풍부한 경험과 축적된 노하우를 가지고 베이커리업게에서 확고한 위치를 차지하고 있습니다.

제과선진국인 프랑스와 일본으로 부터의 꾸준한 기술 도입과 직원들의 해외 연수를 통하여 국내 최고 품질 제과점으로의 기반을 다졌으며 이후 양적인 성장보다는 질적인 발전을 추구하였다.

또한 제과인들을 가족같이 사랑하여 창업의 발판을 마련하는데 도움을 주었으며 리치몬드 과자점을 비롯한 국내 유수의 개인 제과점 창업의 기폴제가 되어 현재 다수의 나폴레옹 과자점 출신 제과인들이 한국 제과기술의 향상을 이끌고 있다.

1990년 이후 강병천사장의 참여로 기업 경영의 틀을 세워 질적, 양적으로 더욱 더 눈부신 성장을 거듭하였다. 2002년 강인정회사장의 작고를 계기로 2003년에 이르러 분가의 과정을 밟으며 각각의 점포는 독립 생산 체제를 유지하게 되었다.

강병천사장은 2003년 (주)정암유통 제조업 잠실공장을 설립 프랜차이즈브랜드인 Josephine bakery cade를 도입하였으며 베이커리와 카페를 접목시킨 나폴레옹 과자점 압구정점을 이끌고 있다. 2009년 나홀레옹 과자점 방배점의 오픈을 계기로 특급호텔 수준의 인테리어와 서비스를 선보이고 있다. 더불어 카페 엔의 오픈을 계기로 프랑스 파리 카페 개념의 음식과 음료 및 와인 등을 주 메뉴로 제공하여 새로운 식문화를 이끌게 되었다.

[기업이념]
보다나은 품질과 서비스를 위해서 항상 노력하고 있습니다. 한번 찾은 손님들이 단골 고객이 된다는 사실을 보며 자부심을 느낍니다. 앞으로 저의 회사는 베이커리뿐만 아니라 지금 운영중인 레스토랑을 비롯하여 적극적인 마케팅으로 Catering 사업에 뛰어 들었습니다. 보다 선진적인 경영기법 으로 외식업계에 거목으로 자리매김을 할것입니다. 항상 고객과 그리고 직원들을 생각하는 회사 나폴레옹이 나아가는 길입니다.