기업정보

I주I 부엉이 FnB는 브랜드 `부엉이 돈가스`를 운영 중이며 이탈리안 커틀렛을 컨셉으로
`대한민국 1등 돈가스 맛집`,`이탈리안 퓨전 파스타`,`맛있는 푸드 힐링`을 표방하며
기존의 일본식 돈가스와 경양식 돈가스로 양분화된 기존의 틀에서 새로운 길을 걷고 있습니다.

홍대 줄 서서 먹는 맛집에서 직영점 신촌점과 두산타워점을 연이어 오픈하며
오랜 준비 기간 끝에 2015년 10월 가맹사업팀을 발족하여 외식 프랜차이즈 업계의
새로운 패러다임을 제시하며 규모보다 올바른 방향을 추구하는 프랜차이즈 사업을 펼치고 있습니다.

가맹점 사장님의 성공을 목적으로 하며 본사의 존재 이유로 추구하고 있습니다.
앞으로도 저희 (주)부엉이 FnB는 외식 벤처기업으로서
고객에게 사랑받는 외식 브랜드로 자리매김하고자 최선의 노력을 기울이겠습니다.

■ 운영 브랜드

- 부엉이 돈가스
- 부엉이 돈가스 프리미엄
- 부엉이 돈가스 고베
- 부엉이 돈가스 소반 (2021 launching)
- 신규 브랜드 기획/개발 中


<기업 비전>

행복한 가치를 만들고 그 가치를 나누는 기업
대한민국 프랜차이즈 산업을 선도하는 혁신기업


<기업 목표>

2025년 대한민국 10대 프랜차이즈 기업


<기업 가치>

- 상생경영 : 가맹점, 협력사와 함께 상생하는 기업
- 신뢰경영 : 고객과 소통을 통해 신뢰를 주는 기업
- 인재경영 : 인재양성과 평생교육에 투자하는 기업
- 혁신경영 : 창의적이고 지속적으로 혁신하는 기업

프리미엄 돈가스 `부엉이 돈가스`를 운영하고 있는 프랜차이즈 본사 (주)부엉이 에프앤비 입니다.

저희 부엉이 FnB는 기술 개발과 연구의 중요성을 인식하고 벤처 인증을 받았습니다.
또한 계열사 (주)부엉이 푸드테크를 설립하여 기업부설연구소를 통해 지속적인 메뉴 개발과 연구를 하고 있습니다.


"돈가스를 이탈리안 스타일로 재해석한, 부엉이 돈가스"

동종 아이템 국내 최초 프리미엄 국내산 냉장 돈육 사용
- 100시간 저온 숙성, 세계 최초 녹차 마리네이드 도입
동종 아이템 국내 최초 개발 메뉴
- 스노우 치즈돈가스, 아이스 돈가스, 오리엔탈 파스타, 볼케이노 돈가스

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<연혁>

2017.12 기업부설연구소 인증
2018.01 벤처기업 인증
2018.01 돈가스 제조방법 특허 인증 (2건)
2018.02 ISO 9001, ISO 14001 인증 획득
2018.04 MAIN Biz 인증 획득(경영혁신형 중소기업)
2018.05 남산타워 직영점 오픈
2018.08 김포 현대프리미엄 아울렛 직영점 오픈
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** 2014.03 [블루리본 서베이] 맛집 선정
** 2015.01 `브랜드를 열어가는 100인의 CEO` 도서출판
** 2015.10 [쿠켄] `열정과 정성이 가득한 부엉이 돈가스` 소개
** 2016.02 [창업 앤 프랜차이즈] 2월호 성공한 CEO 유전균 대표이사 소개
** 2017.02 YTN [청년창업 런웨이]유전균 대표이사 강연
** 2017.10 EBS 특별기획 인터뷰다큐 [우리, 지금 행복한가요] 방영

돈가스 포털 돈가스 리뷰
- 홍대 줄 서서 먹는 맛집, 서울 3대 돈가스 등