기업정보

이원일 쉐프가 선택한 전주의 맛!!
이원일의 밀키트대전 전주편 방송 외 다수의 TV 출연으로 더욱 전주식 불고기의 맛을 전국으로 알리고 있습니다

2023년! 초담 오픈 10주년입니다
불고기 누적판매 20만인분 돌파와 초담의 음식을 경험하신 분들이 누적 30만명이 되었습니다!
초담의 약속
따뜻하고 믿음직스러운 친정엄마의 솜씨처럼 엄마와 딸이 합해서 50년 넘는 내공을 가진 모녀 사장님들이 정직하게 음식을 준비하는 곳, 초담불고기 입니다
※ 2018년 전주시가 선정한 <안심 먹거리- 안심음식점>
※ 2020년 전라북도 <스타 소상공인>에 선정되어 더욱 믿음이 가는 전주에서 사랑받는 불고기 대표 맛집입니다.
숙성하여 담백하게 전골식으로 끓여내는 불고기, 비법 간장양념으로 매일 아침 끓여내는 갈비탕, 손수 손질한 소갈비와 국내산 채소 과일로 양념하는 갈비찜. 그리고 제철 반찬과 샐러드로 건강하고 풍성한 식탁을 준비합니다

10년 운영의 노하우, 친정엄마와 딸이 합쳐 50년 내공으로
정직하게 운영하는 전주시가 선정한 안심 먹거리, 안심음식점 입니다.

★ 오픈이래 불고기 누적판매 200,000인분 돌파 (2023년 10월 기준)
★ 2018 전주시가 선정한 안심음식점 지정
★ 2020 전라북도 스타소상공인 우수업체
★ 2020 전주 혁신도시 직영2호점 개업
★ 2022 이원일쉐프의 밀키트대전 전주편 방영

<오너 수상 및 자격 이력>
* 한식, 양식, 일식 조리사 자격증 취득
* 숙명여대 한국음식연구원 전통음식과정 수료
* 연세대 외식산업CEO과정 수료
* 전주대 외식산업CEO과정 수료
* 중소기업청 소상공인 창업도우미 지정 업체

맛의 고장 전주에서 건실하게 10년을 운영해온 노하우로
본점에 이어 직영2호점까지 매장 2곳 운영, 온라인 밀키트 판매사업까지 판로를 확대해 나가고 있습니다.
장기적으로 가맹사업까지 계획하며 지역의 브랜드로 성장하고 있습니다.