연차유급휴가를 지급받으실 수 있습니다. 회사방침은 근로기준법보다 근로자에게 불리할 수 없습니다. 즉 근로기준법에서 일정 요건(상시근로자수 5인 이상, 주 15시간 이상 근로)을 갖춘 근로자에게 연차유급휴가를 부여하도록 명령하고 있으며 이 근로기준법의 명령을 회사 방침 따위로 제한할 수 없습니다.

질문자님께서는 "푸드코트 특성상 쉽게 휴가를 사용할 수 없는 환경"이라고 말씀하셨는데 이건 사업주의 사정일 뿐입니다. 사업주가 본인이 일을 하든, 추가로 근로자를 고용하든 알아서 할 일이고 근로자에게는 법에서 정한 연차유급휴가를 지급하여야 합니다.

연차유급휴가는 말 그대로 유급입니다. 예를 들어 질문자님께 연차유급휴가가 5일 발생하였는데 이를 사용하지 않았다면 퇴사시 이를 5일치의 임금을 추가로 지급하여야 합니다.