안녕하세요. 청소년근로권익센터입니다.
사용자의 귀책사유로 인하여 일하기로 한 시간보다 빨리 퇴근하게 되었다면,

그 시간에 일했으면 받을 수 있었던 시급의 70%인 휴업수당을 요구할 수 있습니다.(근로기준법 제46조)

휴업수당은 상시근로자수 5인 이상 사업장에서 발생합니다.
상시근로자수: 하루평균 매일같이 출근하는 근로자 수(사장님 제외)
(예:1주일에 5일 영업하는 사업장의 경우 월요일 6명 화요일 5명 수요일 8명 목요일 4명 금요일 6명 출근인 경우 (6+5+8+4+6)/5일=상시근로자수 5.8명)

상시근로자수가 5인 미만인 경우에는, 약속한 근로시간이 제대로 지켜지지 않는다는 점을 근로기준법 제 19조 근로조건의 위반으로 보고 즉시 근로계약해지를 할 수 있습니다.
또한, 수습기간의 경우 일반적으론 계약서에 수습기간을 기재하게 되어 있으므로 기간 문제는 발생하지 않는데 이부분에 있어서
날짜를 기재하지 않으시고 1개월로만 기재하셨다면 30일로 보는게 맞을것 같습니다.

추가로 궁금하신 사항은 청소년근로권익센터(유선상담1644-3119 카카오톡상담 : id 청소년근로권익센터)를 이용 바랍니다.
청소년근로권익센터는 고용노동부와 한국공인노무사회가 함께 운영하고 있습니다.
고맙습니다.